蒸好七独有特色【剁椒鱼头米饭】

发布时间:2019-04-20 浏览次数:73


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安徽--巢湖 中国五大淡水湖之一 取之3公斤的野生鱼头,配以湘西古法剁椒覆盖,辅以徽、湘蒸菜,利用水蒸气为传热介质,在100度恒温下烹饪而熟,烹熟后的食物保持了食材的原汁原味,使食物既无油烟和油炸残留有害物质,又达到灭菌效果,并使菜品保持营养成份。

蒸好七全菜系完全标准化的建立,不仅是实现了产品的配送,更重要的是从源头控制了产品的安全和品质,减轻单店运营的负担,降低人力成本的同时,保障了产品的标准统一。